近日，景宁县卫生监督所在餐饮具集中消毒单位上线餐饮具追踪溯源管理系统。该系统内包含多个高清智能监控设备，覆盖集中消毒餐饮具企业清洗区、消毒区及检验室等区域，实现生产过程全记录，并设置有检验室区域智能化预警功能。
经营者可对生产原料、生产过程、检验记录、出入库管理、从业人员健康证等信息进行统计与查看，实现生产过程全记录；消费者可通过手机扫描餐饮具外包装上的二维码后获取该批次餐饮具的生产厂家、消毒日期、检验结果等信息，并对该批次餐饮具进行使用评价；卫生执法人员可通过监控探头实现对生产过程、流水线的监管。
餐饮具追踪溯源管理系统实现了餐饮具清洗消毒监管“最后一公里”的对接，既能让消费者明明白白消费，激发经营者的责任感，又能借力“互联网+监管”尽早发现问题，排除安全隐患。
目前，餐饮具追踪溯源管理系统已完成安装调试并正式投入使用，这是县卫生监督所首次在集中消毒餐饮具监管领域开展信息化系统应用。
县卫生监督所负责人表示，下阶段，将进一步加大精准执法的力度，严格按照食品安全法的要求，加强对餐饮具消毒企业的监管，确保畲乡人民舌尖上的安全。
