县餐饮单位主体责任落实会暨法定代表人责任集体约谈会召开

　　近日，县餐饮单位主体责任落实会暨法定代表人责任集体约谈会在县市监局五楼会议室召开。
　　会上，县市监局工作人员就我县创建国家卫生县城食品卫生方面的情况进行介绍，并进一步落实各大中型餐饮服务单位的主体责任，加强各餐饮单位的食品安全意识和责任意识。现场还发放食品安全温馨提示小手册，对禁用食品辨别要点、原辅材料监管要点等餐饮自营“新八点”知识进行培训。
　　约谈会上，县市监局还向参会人员发放餐饮单位落实食品安全主体责任自查表。据悉，县市监局每月都会对餐饮单位进行日常巡查及抽检。自8月起，各餐饮单位将自行填写食品安全主体责任自查表，自查内容包括证照是否齐全、消毒保洁与“三防”措施等8个项目，简称餐饮自检“新八条”。随后，各餐饮单位于每月25日上交自查表，县市监局的工作人员将随机抽取其中30%的餐饮单位进行月巡检，力争年度巡查率达到300%以上。
　　此次会议共有全县近20家大中型餐饮单位负责人、厨师长或食品安全管理员参加，与会人员签订了餐饮服务食品安全承诺书、集体约谈记录，共计120余份。