我县中式烹调师赴丽参加首届“膳食养生技能大师”竞赛

　　中国景宁新闻网讯 近日，丽水市首届“膳食养生技能大师”职业技能竞赛在丽水西城美食广场举行，来自全市各县的47名中式烹调师积极参与比赛，其中我县有3名队员参赛。竞赛以笔试和实际操作的形式分别进行计分，其中笔试占20%，实际操作占80%。实际技能操作赛中，热菜规定作品1款(限时50分钟)，热菜自选作品1款、各客冷拼4只(共限时130分钟)，参赛选手需要在场外撰写各客冷拼、热菜自选作品说明书各一份。