县阳光厨房推进建设会召开

　　中国景宁新闻网讯　日前，县阳光厨房推进建设会在县市监局五楼会议室召开。60余家餐饮单位参与此次会议。

　　会议向我县省级餐饮示范街的餐饮单位负责人介绍了推进阳光厨房的意义与注意事项，动员餐饮单位主动加入此项行动，督促其守法、诚信经营，引导餐饮企业将厨房“晾在阳光下”，便于公众监督。“系统可以实时显示后厨的每个操作细节，让消费者可全面了解我们后厨的卫生环境，让他们更加放心食用，也有助于加强店内员工的有效管理，让我更加有信心，我支持这项行动。”旺角海鲜店店主陈大民说。

　　政府以购买服务的形式，上门为省级餐饮示范街的餐饮单位免费安装视频监控系统。下一步，市监局将以加大力度对未开展阳光厨房建设餐饮单位的检查频率为手段，推进阳光厨房建设，确保食品安全。同时，市监局将加强与旅游单位合作，向游客推荐我县的省级餐饮示范街，推广我县省级示范街品牌。“这给我们的示范街餐饮单位带来更多机遇，也对他们提出更高的要求。”餐饮科科长柳晓忠说。

　　据了解，市监局按照“试点先行、逐步推进、分步实施”的原则，采用“公平自愿、基础优先、突出典型”的办法，逐步实施“阳光厨房”建设工作。截止日前，全县共建成阳光厨房24家，其中大中型餐饮单位、机关企事业食堂9家，包括6家大型酒店、3家机关单位食堂、15家学校食堂(包括景宁第一中学、标溪小学等透明厨房)，目前正在开展全县敬老院阳光厨房建设，已完成1家私立敬老院阳光厨房建设。 会议当天，市监局进行了第四次餐饮服务单位集体约谈，参会人员签订《景宁县餐饮服务单位食品安全承诺书》和确认《景宁县餐饮服务单位集体约谈记录》共计120余份。