精彩内容推荐
【网络媒体走转改】新年吃年糕 享浓浓年味 |
/jnnews/ 中国景宁新闻网 2018年2月14日 09:48
逢年过节家家户户都备上一些传统美食来欢度佳节,新年吃年糕,这属于家乡的年味更是节日不可或缺的一部分。
淡淡的一缕炊烟从大地乡余公岙村的农家小院升起,随即飘来一阵淡淡的清香。记者还未迈进正做着年糕的小院里,就被村子里年糕的气息与浓浓的年味“包围”。
“因为春节快到了,每年这个时间都会制作年糕,叫上村子里的人们过来帮忙,再分年糕到家家户户,让大家一起尝一尝。”正在小院制作年糕的陈良英说,一大早,她就蒸好了米饭,等着大伙前来一起做年糕。
年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意人们的工作和生活一年比一年高。吃年糕不仅讨个好彩头,更要追求口味。陈良英告诉记者,要想制作出色、香、味俱全的年糕,除了精选大米,捶打是其中最关键的环节。在陈良英家的院子里,斜嵌在地面下的一口石头缸非常吸引眼球,前来帮忙的村民们挥动着木槌捶打米饭,将缸里的饭团不停地翻动,直到饭团呈现出圆润、紧致、有型为止,经过二十分钟的捶打后,粘性十足、香气四溢的年糕便出炉了。
来源:中国景宁新闻网 作者:实习记者 孙鹏飞 编辑:夏莉