【新春走基层】县市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项检查

　　为保障广大人民群众过一个欢乐、祥和的春节，1月30日上午，县市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项检查，通过隐患排查，全力防控食品安全风险。

　　检查中，该局针对节日期间食品消费特点，以“年夜饭”承办单位为重点检查区域，严查“年夜饭”承办单位的索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品购进查验等为重点检查环节。对检查中发现的从业人员未按色标管理要求规范操作、消洗间地面有少量积水等问题，工作人员现场要求餐饮单位立即整改到位，排除风险隐患，切实履行好食品安全主体责任。同时，该局还开展了承办“年夜饭”食品安全专题培训会，集体约谈“年夜饭”承办单位主要负责人、发放《年夜饭食品安全告知书》《2019年年夜饭聚餐督导意见》等，并要求餐饮单位签订《年夜饭食品安全承诺书》。

　　自2018年12月中旬开展食品安全专项监督检查以来，截至目前，该局共出动执法人员83余人次，检查餐饮单位232家。其中承接20桌以上酒店3家，预订140桌，预计接待宾客2500人次，与2018年预订情况基本持平。