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农村家宴放心厨房为农村群众饮食安全护航

/jnnews/ 景宁新闻网 2019年5月30日 09:20 

  农村家宴是我国传统饮食文化的组成部分,也是衡量农村百姓“幸福感”的指标。为进一步强化农村集体聚餐食品安全保障,从去年开始,我县在全县范围内推进农村家宴放心厨房建设。

  在澄照乡金丘村的家宴放心厨房,记者看到,厨房内干净整洁,用不锈钢材质制成的设备、厨具摆放整齐,并且按洗消、切配、烹饪、凉菜等功能进行了分区。工作人员介绍,金丘村家宴放心厨房是今年3月启动建设,4月投入使用的,村民租用厨房只需交纳50至200元的电费和煤气费,其他设备则全部免费使用。厨房建成以后,改变了以往村民们办红白喜事等宴席时,没有固定场所,设施设备需临时租用的尴尬。金丘村家宴放心厨房也是我县2019年首个建成投入使用的农村家宴放心厨房。

  县市场监管局餐饮监管科科长 柳晓忠:

  去年我们省政府提出民生实事农村家宴放心厨房建设,到目前为止,景宁2018年已经建造了7所家宴放心厨房,2019年我们力争建成10家,接下去我们将争取在7月底全部开工,8月底建成。

  据了解,目前,澄照乡、家地乡、梅岐乡的家宴放心厨房已完成建设,而沙湾镇道化村、英川镇莲湖村、秋炉乡半山村、郑坑乡郑坑村等地的家宴厨房已完成图纸设计,正在建设中。接下来,县市场监管局将立足职能,全力打造硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶的农村集体聚餐食品安全保障体系,为农村群众饮食安全保驾护航。

来源:景宁新闻网 作者:余波 编辑:夏莉

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