景宁：技能竞赛再开擂 畲乡大厨艺显身手

　　景宁新闻网讯 日前，首届“畲乡工匠”技能大赛之中式烹调技能大赛在县职业高级中学举行，来自我县各大餐饮企业的32名选手报名参加。

　　此次大赛由县委人才工作小组办公室、县人力资源和社会保障局、县畲乡小吃办主办，高联会技能(技师)分会、县职业高级中学承办。

　　比赛现场，选手们各显身手，精雕细琢、挥铲舞勺、热油翻炒，将千变万化的烹饪技艺展现的淋漓尽致，别出心裁地雕刻使一道道菜品栩栩如生，显示了选手们的认真与用心，展示精湛厨艺的同时，各参赛选手深入挖掘畲族药膳资源，融合深厚的畲乡药膳饮食文化，将食材的美感、味感、质感、营养、创意等完美结合，为评委和嘉宾奉上了视觉与味觉的饕餮盛宴。

　　经过紧张、激烈的角逐，通过专业评委综合品评，结合选手理论考试成绩，来自畲乡鸿宾大酒店的叶军获得大赛一等奖，同时大赛评选出二等奖2名，三等奖3名，优胜奖8名。一、二、三等奖选手授予“畲乡工匠”荣誉称号，一等奖获得者直接授予“畲乡技术能手”荣誉称号。充分展示了我县餐饮从业人员的职业风采，激发广大餐饮从业人员学习技能、钻研技术、弘扬工匠精神，进一步传承和发扬畲乡药膳饮食文化，促进了畲乡餐饮品牌的提升和蓬勃发展。