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青团好吃！但不能贪，有讲究 |
/jnnews/ 景宁新闻网 2020年04月03日 16:50
清明果，又名青团，是清明节的特色小吃，以鼠曲草和米粉作为原料，加入适量糯米粉，糖水制作而成。 包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，做出甜的青团，包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做出咸的青团，质感滑糯、糯韧绵软、甜而不腻，肥而不腴，每一口都留香于唇齿间。 清明果好吃，但也有一些人反映，吃了清明果肠胃不太舒服，那么，哪些人要慎吃清明果呢？我们一起来听听医生的建议 县人民医院消化内科医生陈凯告诉记者，每年到清明时节，医院都会收治因多吃了清明果而导致肠胃不适的患者。这是由于清明果的主要原料是糯米，糯米是一种不容易消化的食材，易产生饱腹感，如果吃太多，容易导致胃动力减弱。医生建议，糖尿病患者或肠胃不好的人一次别吃太多的清明果。“胃病和肠梗阻患者的肠胃功能相对较弱，经常食用清明果会增加肠道负担，此外糯米的升糖速度非常快，糖尿病患者不易控制他的血糖变化，如果是豆沙馅的，那他的升糖速度会更加得快。” 医生提醒，因为清明果黏性比较强，对吞咽能力比较差的老人和小孩，吃的时候要多加注意。 陈凯说：“容易被噎住，严重的甚至会造成窒息，吃东西清明果之类的食物，一定要细嚼慢咽。”
来源：中国畲乡APP 作者：张航霏 余波 编辑：吴晔