连日来，景宁畲族自治县从事粉皮行业的36名专业人员接受单项职业技能考核培训，合格者将获颁畲乡粉皮职业能力证书及结业证书。
在培训课上
老师现场讲解并演示
畲乡粉皮的原料配比、蒸粉、调汤等
一系列标准化制作流程
培训人员认真观摩，仔细记录
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一直以来，畲乡粉皮不仅是畲乡人民早餐中不可或缺的美食，更是深受外地游客喜爱的特色小吃。但近年来，随着畲乡粉皮行业逐步发展壮大，从业人员也越来越多，出现了畲乡粉皮制作水平参差不齐，制作工艺五花八门的情况。
学员王秀春
此次“畲乡粉皮”标准化单项职业技能考核培训，不仅能进一步规范和提升粉皮行业的整体水平，更意味着已通过人社部职业技能鉴定中心备案的畲乡粉皮制作专项职业能力考核规范在我县得到正式的实施，标志着我县在畲乡小吃的发展推广上迈出了新的一步。
县畲乡小吃产业发展领导小组
办公室专职副主任刘建雄
