“非遗”
延续千年的祖先智慧
世代相传的古老技艺
口口相授,代代传承
日前
浙江省文化和旅游厅公布
“非遗薪传”浙江传统美食展评活动获奖名单
通过前期申报、初评和现场烹饪展评等环节
景宁“畲医畲药(畲药膳)”
在全省100多个参赛项目中脱颖而出
获省非遗美食“薪传奖”
景宁
是全国唯一的畲族自治县
自古以来
畲民长期居住在山区
村落分散,人口稀少
特定的历史条件和独特的自然环境
逐渐形成了独具特色的畲族医药
畲族医药有着
深厚的历史文化底蕴
丰富的药食两用价值
时间缓缓走过千年
但畲民们
还保存着畲药治病的传统
因为药草浑身是宝
用石杵捣出药汁,药渣取出晾晒
最大程度的发挥畲药魅力
这些只有畲民才能识别的药草
却各有着奇妙的治病功效
畲药入膳,养生又滋补
畲药膳发源于我国传统的饮食和畲族中医食疗文化,是在畲族中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按畲药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配比而成的色、香、味俱全的食品,具有较高的营养价值和养生保健作用。
找个时间来景宁
了解畲族医药的历史
感受畲族医药魅力
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