番
薯
片
春节的脚步越来越近
人们都开始热热闹闹的备置年货
番薯片作为物资匮乏的年代里
为数不多的美味零食
给了很多人甜蜜的童年回忆
如今
在景宁的一些乡镇
依然有过年炸番薯片的传统
一大早，东坑镇心田村村民梅林玉已经开始为制作番薯片忙碌起来。选番薯、洗番薯，生柴火，将洗干净的番薯去蒂去皮，切成厚薄均匀的番薯片并放在锅里蒸煮后，放在太阳下晾晒。梅林玉说这已经是她今年晾晒的第三批番薯干了，每年快到过年期间，都会炸番薯干招待朋友。
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随后，梅林玉拿出晾晒好的番薯干，倒入油锅，夹杂着薯香和油香的热气瞬间腾起，番薯片在油锅中上下翻腾，没过多久，番薯片渐渐变得酥脆。当金黄的番薯片捞起，特有的香味，已经在灶间弥漫开来。
这金灿灿
香脆脆的油炸番薯片
不仅承载着儿时的回忆
更寄托对未来生活的美好向往
