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景宁畲族医药获省非遗美食“薪传奖”

2020-07-17 16:30 来源: 记者 记者:徐曦 杜雯莉

“非遗”

延续千年的祖先智慧

世代相传的古老技艺

口口相授,代代传承

日前

浙江省文化和旅游厅公布

“非遗薪传”浙江传统美食展评活动获奖名单

通过前期申报、初评和现场烹饪展评等环节

景宁“畲医畲药(畲药膳)”

在全省100多个参赛项目中脱颖而出

省非遗美食“薪传奖”

景宁

是全国唯一的畲族自治县

自古以来

畲民长期居住在山区

村落分散,人口稀少

特定的历史条件和独特的自然环境

逐渐形成了独具特色的畲族医药

畲族医药有着

深厚的历史文化底蕴

丰富的药食两用价值







时间缓缓走过千年

但畲民们

还保存着畲药治病的传统

因为药草浑身是宝

用石杵捣出药汁,药渣取出晾晒

最大程度的发挥畲药魅力

这些只有畲民才能识别的药草

却各有着奇妙的治病功效

畲药入膳,养生又滋补

畲药膳发源于我国传统的饮食和畲族中医食疗文化,是在畲族中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按畲药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配比而成的色、香、味俱全的食品,具有较高的营养价值和养生保健作用。

找个时间来景宁

了解畲族医药的历史

感受畲族医药魅力

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